宜兴：电气化厨房改造显成效

　　日前，在位于湖㳇镇洑西村的宜兴市上川酒店内，虽然客人众多，但酒店后厨却井井有条，电炉灶、电整箱、电陶炉……3名大厨在电炊具前，有条不紊地忙碌着。“使用电磁设备，操作安全得到了保障，也让后厨环境更加整洁。”一提到电气化厨房的好处，该酒店负责人赞不绝口。

　　民以食为天，无论是酒店还是普通居民家庭，都离不开厨房。从2018年起，国网宜兴市供电公司在我市一些无法接入天然气管道的地区，全力推进电气化厨房改造，掀起了一场能源更迭的“厨房革命”。除号召居民家中用电磁设备替代燃煤锅炉、钢瓶煤气等外，还在学校、饭店、养老机构、镇政府内部食堂等安全生产重点单位，建设“电气化食堂”。“电磁设备热效率高，不仅使用安全，还能有效减少碳排放等，保护环境。”市供电公司工作人员说。

　　在推进电气化厨房改造中，市供电公司主动靠前服务。去年7月，太华镇老年公寓准备淘汰煤炉设备，引进了一套电炉灶，太华供电所得知后，第一时间安排专人上门服务，开辟了一条从业务申请到竣工验收一站式服务的“绿色通道”，免费为该公寓进行电力扩容，新安装400千伏安变压器，并配置供厨房设备使用的专线。“现在的电气化厨房可以精确控温，6档大火炒菜，快出锅的时候换成2档小火，烧出来的菜色鲜味美。”老年公寓相关负责人说，设备升级，还让成本降低，现在仅需原来用煤成本的一半。

　　自2018年以来，市供电公司已完成煤、瓶改电项目近百个。今年，该公司将继续推进农村电气化厨房改造，全力打造电气化厨房示范项目，计划年内完成1个全电街区、2个全电小区的改造升级目标。