宜兴：韩珠葡萄靠“三剪刀”成功“出圈”

9月15日中午，在位于宜兴市高塍镇六圩村的韩珠葡萄种植基地，一片繁忙的销售场景。包装车间里，五位工人娴熟地上秤称重，而基地主人韩建平的手机更是不断响起欢快的铃声。近期，媒体慕名来宜采访并播出，成功为韩珠葡萄的销售“添柴加薪”，本月销售额比去年同期提升了近50%。

韩建平曾经是个蹲过猫儿洞、啃过压缩饼干的军人。军人的本色就是吃苦耐劳、不怕挫折，说话算数、肯动脑筋。退伍后，他一心扎根农村，从经营葡萄园开始，定位就是一丝不苟做到标准化种植，坚持绿色、无污染、纯粹有机肥料施肥，良好的品质不仅让韩珠葡萄成功销往宜兴及周边城市，而且还在省内打响了知名度。

韩建平说，媒体不远千里，慕名来宜采访，看中的可能就是他这种执拗的军人本色。在基地，韩建平如数家珍地讲起他中规中矩的葡萄“种植经”，因为他坚信“有规矩才能成方圆，种葡萄也是如此”。他说，近年来，基地里全部实施了设施栽培，施肥用豆饼、生物有机肥，治虫也坚持用生物农药，保证葡萄达到绿色食品标准。而最让央视记者称奇、值得在全国种植户中推广的，是求质量不求数量的理念。在韩建平的葡萄园里，成熟的葡萄每串都不超过2斤，之所以这么轻，是因为韩建平在这些葡萄生长期时就要把部分果实剪掉。

不少种植户为了提高葡萄产量，费尽心思，但韩建平认为，一棵葡萄树吸收的营养有限，如果挂果太多，就会相互争抢养分。这样一来，虽然产量上去了，但葡萄的品质却打了折扣。因此，为了保证葡萄质量，韩建平每年都要动“三剪刀”。这第一剪刀叫“疏穗”，时间是每年的三月初，韩建平会把一半的枝穗剪掉，最终一棵树只留下6到8串。等这些枝穗再长一个月，韩建平就得动第二剪刀“疏花”。第三剪刀叫“疏果”，在这个过程中被剪掉不要的葡萄，韩建平就拿去喂鸡。“三剪刀”下来，原本亩产能达4000斤的葡萄，被韩建平硬生生压到2000斤，每串葡萄也都控制在2斤以内，只要超过2斤的葡萄就拿去酿酒，坚决不出售。

虽然产量低了，但葡萄品质的确提升了不少，每天上门买葡萄的人特别多。韩建平的大部分客户，要么是回头客，要么是慕名上门的，现在连当地几家精品水果批发商，也在别人的推荐下，主动找韩建平谈合作。韩建平的理念就是要高端的品种、高端的产品、高端的质量和高端的定位。靠着对葡萄品质的不懈追求，如今韩建平不仅把产品成功销往外地市场，还卖进了精品水果市场，部分葡萄零售价高达80元/公斤，葡萄园的年销售额超700万元。（记者 赵辉）