宜兴：标准赋能黑桂娥成功对接大市场

8月5日上午，在位于宜兴市湖㳇镇的市黑桂娥农林专业合作社，满载着宜兴笋干的车辆整装待发。合作社理事长陈桂娥自豪地说，标准赋能，让合作社的笋干高价驰骋海内外市场。

成立于2015年的市黑桂娥农林专业合作社，是我市市级农业产业化龙头企业之一。目前，合作社共吸收社员50余名，主要从事乌米饭、笋干等加工和销售业务，年帮助社员销售竹笋近500吨。为推动黑桂娥走上更大的舞台，近年来，陈桂娥通过注册商标、开设淘宝店、参加各地农副产品展览等方式，贴钱“吆喝”合作社的农副产品。屡屡集中推广，也能提高销售量，但效果往往是“昙花一现”：农副产品加工，社员们一家一户凭经验和喜好生产，产品质量不稳定，很难真正吸引稳定的回头客。

“应该说，标准是合作社真正对接大市场的一道必要门槛。”陈桂娥说。采用标准化生产的目的，是为了保证产品质量的稳定性，从而使合作社的品牌能稳定占领市场。2018年年初，合作社邀请当地农副产品加工好手，共同参与笋干企业标准制定，从确定毛竹笋产地、采笋时间、切片与晒干要求，到蒸煮杀青流程，每一个细节都有了明确的“规矩”。

标准再高、再好，如果不能在生产实践中得到落实，也无济于事。去年，黑桂娥笋干企业标准顺利通过省质量技术监督局审定。陈桂娥带领广大社员严格按照标准加工生产：采挖的鲜毛竹笋确保在12小时内剥壳，用猛火蒸煮1—2个小时完成杀青；每煮两锅笋后，应换一次水；人工切片厚度5毫米，平铺竹片上晾晒4天……这样加工出来的笋干，色泽嫩黄，厚薄统一。

靓丽的“身材”和“外貌”，不仅让黑桂娥笋干叩开了高端礼品市场的大门，而且吸引了众多商贸公司的关注。湖州南浔新雅农产品开发有限公司是一家专业的农产品经销公司，在国内外有着良好的销售渠道。其负责人钱启良得知陈桂娥勇于转型，确立“标准就是合作社竞争力”的观念，带领社员共同致富的事迹后，深受感动，慕名赴宜兴“暗访”后当即签订合作协议。他说，有些农业龙头企业尽管有了生产标准，但在实施过程中，仅仅把标准当作企业门面的“装饰品”，不用它来提高产品质量。但是，黑桂娥农林专业合作社广大社员在陈桂娥的带领下，有拼劲、有原则、有梦想。

据了解，目前市黑桂娥农林专业合作社年销售笋干10吨，消化社员及周边村民鲜毛笋200余吨，顶级笋干市场零售价高达300元/公斤，不仅俏销国内市场，而且通过南浔新雅等一批商贸公司，出口欧美等国家和地区。（记者赵辉）